あまーい新玉ねぎを丸ごと使った簡単グラタン　

春に食べたい新たまねぎを、あまーく焼いたグラタンです！たくさん買って、贅沢にまるごと使ってみませんか？

■　作り方
（１）玉ねぎは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて600wで2分加熱

（２）上部を切り落として中をくり抜いたら、くり抜いた分をみじん切りにする

（３）じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る

（４）耐熱容器に入れて600wのレンジで4分加熱してフォークでつぶす

（５）鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒め、透き通ってきたら小麦粉を入れて炒める

（６）小麦粉が全体に馴染んだら牛乳、塩こしょうを加えてとろみがつくまで煮る

（８）耐熱皿に玉ねぎを置いてじゃがいもを詰め、ホワイトソースを入れる
　　（皿にあふれ出してしまってOK）

（９）ピザ用チーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで20分焼く

■　材料
（1〜2人分）
・新玉ねぎ 2個
・じゃがいも 1個

＜ホワイトソース＞
・牛乳 100cc
・小麦粉 大さじ1
・バター 10g
・塩 適量
・こしょう 少々

・ピザ用チーズ 適量

新玉ねぎは水分が多いので日持ちがしないです。保存するときは、ビニール袋に入れて冷蔵庫で。できれば2～3日のうちに食べきってしまいましょう。余ってしまったら生食に向いているので、サラダも一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

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